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时间:2020-01-16

小麦粉的名称将不再五花八门,大米是否高档也得视其原料如何,今后不再沿用“陈化粮”这一概念……3月1日在武汉工业学院,国家粮食局标准质量中心主任杜政透露,今年将制订几项与老百姓生活密切相关的重要粮油标准。 全国粮油标准化技术委员会整合近百家科研院所、粮油企业,成立了包括“油料及油脂”在内的4个技术工作组,“十一五”期间将制订和修订400至500项粮油标准。 其中,今年将出台小麦粉新标准,对产品分类重新约定,小麦粉名称将只明确分为强筋、中筋(包括南方型、北方型)、弱筋。另外还将制订评价面粉的指标与检验方法,不允许添加面粉增白剂。 过去,大米标准主要体现在加工精度上,今年制订的标准将考虑到原料本身。如果原料较差,加工得再精细也不能称为高级大米。 他透露说,今年将制订粮食储存品质判定规则,取消“陈化粮”这一说法。“陈化”的提法不科学,时间概念太模糊,有关部门也缺乏监管依据。今后粮食是否能食用,将根据新制订的粮食卫生标准来判定。 杜政说,目前有些厂家在粮油加工过程中,随意添加各种增白剂、营养素、色素等。粮油标准其实就是规范农产品生产加工的一种技术法规,这既是对消费者的一种承诺,让老百姓能明明白白地消费,各地工商质检部门也有了执法依据。[wzly]澳门新葡新京,中国谷物网[/wzly]